HACCP线上课程
食品生产、加工和销售人员必须参加的 2 小时电子学习课程（有中文字幕）。培训在皮埃蒙特、伦巴第、特伦蒂诺上阿迪杰、威尼托、弗留利-威尼斯-朱利亚、撒丁岛、托斯卡纳和巴西利卡塔地区有效。此外，该培训仅在马尔凯大区作为进修课程有效。
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谁有义务参加HACCP课程？
根据欧盟条例CE 852/2004，所有直接或间接操作⻝品的⻝品⾏业从业者都必须参加HACCP课程。
这项服务⾯向谁？
该服务⾯向所有参与⻝品⽣产、加⼯和分销阶段的⼈员，涉及直接或间接⻝品操作：间接操作指那些不直接处理⻝物的⼯ 作⼈员，例如洗碗⼯、包装⻝品销售⼈员、负责装瓶的酒窖⼯作⼈员等。直接操作则涉及诸如⻝品准备、⽣产、包装等任 务，例如厨师、服务员、酒吧员、⾯包师、屠夫、餐饮服务员等。
该课程既适⽤于需要获得HACCP证书的⼈员，也适⽤于已经具备基础培训并需要续证/更新的⼈员。此培训在⽪埃蒙特、 伦巴第、撒丁岛、特伦蒂诺-上阿迪杰、威尼托、弗留利-威尼斯朱利亚和托斯卡纳等地区有效，作为完整课程和更新课程， 要求每两年更新⼀次。在巴⻄利卡塔也有效，强烈推荐每年更新⼀次。对于⻢尔凯地区，该课程仅作为定期更新有效。
HACCP线上课程内容是什么？
通过我们的HACCP在线课程，你将学习如何在⻝品的采购、⽣产、运输、服务和销售阶段完全遵守卫⽣规则。本课程持续 2⼩时，费⽤为25.00欧元+增值税。课程结束后，你将根据欧盟条例CE 852/2004获得必需的证书。
缺少HACCP课程的处罚是什么？
根据《D.lgs. 193/2007》，⻝品⾏业操作者如未进⾏HACCP培训，将被处以500欧元⾄3000欧元的⾏政罚款。
HACCP课程的⽬的是什么？
该课程旨在使⻝品⾏业操作者责任化，使其接受教育了解相关信息，以此改善其⾏为并提⾼所涉产品的卫⽣质量⽔平。
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他们对我们的评价
我感觉非常好!
课程结构良好，视频讲解清晰，每章的小测试非常有帮助!
网站上的课程管理非常简单且易懂，尽管我在注册时犯了错误，但Paolo先生很快就解决了，没让我等太久。视频非常有 趣，色彩丰富，提供的知识点容易记忆!
非常好的网站，我强烈推荐!
HACCP与HCCP：差别在于“分析”⼀词
任何在⻝品⾏业⼯作的⼈都不应低估卫⽣健康⽅⾯的重要性。因此，必须遵守精确的⾏为规范，预防所有形式的⻛险。由 于未能正确应⽤最基本的卫⽣规范，⻝品污染可能在从⽣产到消费的任何阶段发⽣；因此，完美的⻝品卫⽣应从原材料加 ⼯开始，⼀直持续到⻝品的分配和消费。
因此，对⻝品⾏业的操作⼈员进⾏培训和教育，让他们了解⻝品卫⽣的正确措施与条件是⾄关重要的。然⽽，在寻找⻝品 卫⽣培训信息的过程中，操作⼈员有时会错误地输⼊HCCP⽽⾮HACCP。
HACCP（危害分析和关键控制点）的关键词是“分析”：HACCP实际上是⼀个系统化的⽅法，通过检查和分析⻝品⽣产的 每个阶段，识别⻛险并评估其严重性与可能性，以确保⻝品安全。
通过为员⼯和负责⼈提供HACCP培训课程，同时具体咨询合格的专业⼈⼠，可以将HACCP系统实施在所有处理、包装和 销售⻝品的环节中。
该培训在⽪埃蒙特、伦巴第、特伦蒂诺-上阿迪杰、威尼托、弗留利-威尼斯朱利亚、撒丁岛、托斯卡纳、巴⻄利卡塔有效， 在⻢尔凯仅作为更新有效。
HACCP课程如何进⾏？
在课程中，您将接触到HACCP法规的所有主要⽅⾯，深⼊了解具体案例，向经验丰富的讲师听取最佳实践建议，以便所有 ⼯作能遵循法律要求。
⼀旦购买服务，您将收到⼀封电⼦邮件，内含平台的登陆凭证。完成课程并通过最终测试后，您将通过电⼦邮件收到 HACCP证书。
